Mexilhões Future Solution

Para quem ainda não está entendendo essa possível conexão entre cosméticos e comida farei uma breve explicação.

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 Comecei uma série nova aqui no blog, intitulada de “Beleza Interior”. Pesquisando os elementos extraídos de plantas, frutas e legumes, descobri que na cosmética existiam vários ingredientes bem conhecidos de nossas panelas. Foi então que comecei a fazer receitas partindo deste princípio.

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Confira agora mais uma criação para dar água na boca, interpretação do poderoso creme da Shiseido Future solution que tem em sua fórmula extrato de quiabo e carambola.

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Mexilhões Future Solution    

1 pacote de mexilhões meia concha de 400g Netuno

2  colheres  de sopa de azeite

Sal, pimenta do reino moída e páprica à gosto

Suco e raspa de 1 limão siciliano

1 dente de alho picado

1 cebola média picada

2  colher de sopa de geleia de laranja ou damasco

1 copo de vinho branco

2 carambolas cortadas em fatias finas

2 quiabos fatiados finos

Aqueça o azeite, refogue o alho, a cebola  e adicione o restante dos ingredientes (menos o quiabo).  Deixe ferver por 8 minutos, sem mexer. Em uma frigideira antiaderente coloque outra colher de azeite e frite os quiabos aos poucos (em três vezes) pra não juntar água. Reserve e coloque a mistura por cima dos mexilhões na hora de servir. Pode moer pimenta, sal marinho e jogar uns fios de azeite. Servir como aperitivo e de preferência acompanhar com um Sauvignon Blanc gelado, um espumante, prosecco  ou cava  de boa qualidade.

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Dica:

Na hora de preparar o quiabo, coloque-os em fogo baixo e não mexa, ao perceber que começou a fritar, você pode, com ajuda de um garfo, ir mexendo, deixando sempre com as rodelas deitadinhas na frigideira. (como na foto)

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